15. Enchiladas Mexicanas

Mexican Enchiladas. Dos tortillas de maíz ligeramente fritas en una salsa roja mexicana de guajillo rellenas de queso cubiertas con crema agria y queso fresco servidas con arroz y frijoles. 2 lightly fried corn tortillas in a red Mexican guajillo sauce filled with cheese topped with sour cream and queso fresco served with rice and beans.